| ----] Laatste nieuws [--- |
| Graag zien we je reactie terug in ons gastenboek ! |
| 2012-02-22 Onveranderde prijzen |
Ook deze week blijven de varkens onveranderd. Alleen v.Rooi Meat heeft de roep prijs met 2 centen verhoogd. De biggen handel is rustig,veel biggen en matige afzet.
|
| 2012-02-15 week 7 |
Vleesvarkens verwacht men een stabiele markt verder loopt 't met de biggen wat stroever, er komen meer biggen en zijn vooral in oost-europa moeilijker te verkopen ( zelfs iets minder dan vorige week).
|
| 2012-02-10 Beurs min 1 cent |
Die gaat niet goed, Er zijn weer handelaren die elkaar op gebeld hebben ,geef een min door.De markt is onveranderd tot een kleine plus. Maar als je varkens inkoop op beurs en je verkoop ze aan VION condities dan is er maar een belang om de Beurs prijs met een min te verlagen.Er zou een systeem moeten zijn tussen handelaren die nog over zijn in Nederland, die geen belang hebben op z'n verkoop en inkoop. Paar jaar geleden was er geen computer die de prijs beïnvloed, toen hadden we discussie over wat 't zou moeten zijn. Piet de Koning uit Hedel belde ik vaak op hoe ik er over dacht en zei altijd 'Jan ik meen 't mee in de vergadering' . In Duitsland is het nu nog steeds hetzelfde,ZMP prijs wordt ook bepaald door boeren en Handelaren.Ik lees ook vaak de discussie in de Boerderij.nl altijd weer dat gelul over dat beurs ' t weer niet goed doet, maar meen maar van mij aan dat veel mensen de prijs door geven om een !!!! Echte HANDELAAR !!!! geen reclame van te maken.
|
| 2012-02-08 vion min 4 cent |
Vion Nederland verlaagd zijn prijs voor deze week ook met 4 centen. Zij volgen dus ook de duitse collega's. De varkensprijzen zijn de laatste weken te veel verhoogt volgens slachterijen, vleesverkoop is veel te weinig mee gegaan dus daarom de verlaging. De biggen handel loopt goed, alleen richting oost-europa gaat steeds moeilijker vanwege de kou en te dure prijzen.
|
| 2012-02-03 Onveranderde prijzen |
Varkensmarkt
De Duitse slachterijen kunnen niet meekomen met de verhogingen van de laatste tijd en daarom blijft de Nord/West notering deze week op onveranderd steken op € 1.60. De inzendingen voor deze week liggen tussen de € 1.60 en 1.63. Daar komt inderdaad ook de 1.60 in voor. Er is veel vraag naar varkens en zelfs de Nederlandse slachterijen verhoogden al meer dan de Duitse slachterijen. De Duitse slachterijen hebben nog niet door dat de varkensmarkt aan het veranderen is door het krappe aanbod. Men denkt nog steeds dat met een beetje powerplay, de varkensmarkt te reguleren valt. Met een ruim aanbod varkens is dat ook geen probleem, maar met een krap aanbod varkens, en andere slachterijen (lees: Nederlandse) die wel willen betalen voor de varkens wordt het lastig. Dit weerhoudt overigens de grootste particuliere slachterij van Duitsland er niet van om vandaag met een huisprijs van € 1.56 te komen. Of hierdoor het aanbod zal toenemen is twijfelachtig. Deze onverwachte en ongelukkige beweging van deze slachterij lijkt wat paniekerig. Overigens verwacht men de beurs enkele centen hoger i.v.m. de concurrentie van de slachterij prijzen.
|
| 2012-01-20 Varkens Prijs duurder |
Varkensmarkt
Vandaag heeft de Nord/West commissie de forse verlaging van begin dit jaar weer ongedaan gemaakt, zodat de Duitse varkensprijs weer op € 1.55 staat. Dankzij een zeer krap aanbod en de daaropvolgende vraag is het niet meer dan normaal dat de varkensprijs stijgt. De vleeshandel doet nog niet echt mee, maar was uiteraard de afgelopen weken ook niet zo hard gezakt als de varkensprijs.
Het varkensaanbod is ook de komende week krap tot zeer krap. Men heeft tijdens de feestdagen en de weken erna amper varkens vastgehouden dus het is niet zo dat men de komende tijd een groot varkensaanbod mag verwachten. De kans is dus groot dat de verhoging van vandaag de eerste in een lange rij zal zijn. Overigens werd deze week bekend gemaakt dat de KI in Nederland bijna 8 % minder omzet heeft gedraaid. Dit geeft natuurlijk wel de verwachting dat 2012 in ieder geval geen jaar wordt met veel varkens.
|
| 2012-01-17 Zeer weinig varkens |
Deze week zitten de slachterijen lang niet vol,ook in Duitsland zijn er zeer weinig. Dus moeten de prijzen eigenlijk nu al met 2 tot 5 cent worden verhoogd. Ook de Duitser gaan voor vrijdag 5 tot misschien wel 9 centen omhoog. Ook biggen zeer er veel te weinig. In heel Europa is er vraag naar. Gelukkig zijn er nu weer eens positieve geluiden voor de varkenshouderij.
|
| 2012-01-11 Varkens minder |
De vleesvarkens prijs zijn weer fors onderuit. Toch worden ook deze week de biggen weer goed geplaatst.
|
| 2011-10-22 VARKENS VEEL DUURDER |
DIT IS MOOI, ALS JE EEN FEESTJE GEEFT EN DE VARKENS ZIJN DUURDER.
|
| 2011-09-09 |
De varkenshandel is voor de zoveelste keer onveranderd. De vleesmarkt in Europa en het te grote varkensaanbod geven de markt blijkbaar geen ruimte voor prijsstijgingen.
De varkensmarkt verloopt vlot genoeg en er is voldoende vraag naar varkens maar een prijsstijging zit er nog steeds niet in. Normaal is in deze periode van het jaar de varkensprijs op het hoogste niveau van het jaar om daarna richting oktober weer flink in te zakken.
Uiteraard hopen velen, nu de prijsstijging is uitgebleven, dat ook de jaarlijkse prijsdaling in oktober uit zal blijven.
Biggenmarkt is voor de volgende week ook onveranderd.En voor de komende tijd lijkt alles stabiel.
Een algehele prijsstijging in de sector zal moeten komen van een krapper aanbod biggen en daarna van varkens.
Al met al weinigs nieuws te vertellen.
|
| 2011-08-27 rustige varkenshandel |
De varkens voor volgende week zijn onveranderd.
De vettere onderdelen worden met een kleine plus verkocht maar de nekken zijn minder.
Dat is dan ook waarom het onveranderd blijft. Het aanbod van het aantal varkens is normaal waardoor de handel verder vrij rustig is.
Meestal is het zo dat de varkens eind augustus wat duurder worden dus de verwachting is dat er misschien een kleine plus kan komen.
De biggen zijn ook onveranderd. De export loopt iets gemakkelijker maar dat drukt zich nog niet uit in de prijs.
De zeugen zijn 4 cent duurder doordat de vleesverwerkingsbedrijven hier iets meer naar vragen.
Al bij al een rustige handel.
|
| 2011-07-22 varkens weer minder geld |
De verwachting voor volgende week is niet goed. Duitsland is de prijs met 4 centen naar beneden en ook andere europese landen zijn de prijzen matig.
De biggenhandel is voor volgende week niet beter,er komen veel biggen die zeer moeilijk te plaatsen zijn, vooral in duitsland worden veel minder biggen opgelegd.
|
| 2011-07-16 400.000 ste bezoeker |
Wie de 400.000 ste bezoeker op onze site is en er een foto van maakt krijgt een bbq vleespakket voor 4 personen van ons. gr. Jan en Nelly
|
| 2011-07-15 duitsland min 4 centen |
De Duitse slachterijen hebben de hausprijzen verlaagd met 4 centen, kennelijk is de ZMP prijs toch te hoog. De prijs van € 1,60 is daarom ook niet te ontvangen. Ook de rest van europa gaat het maar moeizaam.Iedereen is ook benieuwd want de beurs vleuten vanavond doet.We hopen op dezelfde prijs maar of dat haalbaar is wachten we af.
|
| 2011-07-08 Duitsland duurder...Nederland ongewijzigd???? |
Duitsland zijn de varkens 4 cent duurder geworden vandaag.
Het is een rare ontwikkeling want in Nederland is voor de volgende week de prijs nu al bekend en is onveranderd. Hoe komt dat vraag je af, dus je gaat rond bellen en iedereen zegt de vleeshandel is zeer slecht.Er is gewoon veel te veel vlees. Wat er in duitsland aan de hand is puur om de slachterij rendabel proberen te maken door veel varkens te slachten.
|
| 2011-06-27 Invoering nieuwe classificatie |
Invoering nieuwe classificatieapparatuur slachtvarkens
Vanaf 3 oktober 2011 wordt de Hennessy Grading Probe (HGP2) die sinds 1988 in Nederland gebruikt wordt voor de bepaling van het percentage mager vlees van geslachte varkens, niet langer gebruikt. Onderdelen van de HGP2 zijn niet meer leverbaar. Het Productschap Vee en Vlees heeft daarom in samenwerking met BV CBS nieuwe apparatuur laten testen.
Op grond van deze testen en een uitsnijproef wordt de HGP2 vervangen door de Capteur Gras/ Maigre (CGM) van het Franse Sydel.
Daarnaast heeft de EU in 2006 besloten om de wijze waarop het mager vlees percentage wordt berekend aan het passen: de raming van het percentage mager vlees wordt nog alleen gebaseerd op versnijding van de vier belangrijkste deelstukken en NIET langer op basis van versnijding van het gehele karkas. Hierdoor wordt nauwkeuriger het percentage mager vlees bepaald. Aangezien de laatste Nederlandse uitsnijproef dateert van 2004/2005 is de huidige formule voor het percentage mager vlees nog gebaseerd op de oude EU systematiek.
De CGM is net zoals de HGP2 een prikpistool dat de spek- en spierdikte meet tussen de derde en vierde rib van achter, 6 cm uit de mediaan. De gemeten millimeters spek en spier worden met een formule omgerekend naar een percentage mager vlees. Bij deze uitsnijproef is ook de nieuwe EU systematiek voor de berekening van het % mager vlees gebruikt. De formule die inmiddels door de EU is geaccepteerd en vanaf 3 oktober 2011 zal worden gebruikt luidt:
% mager vlees CGM = 66,86 – 0,6549 * spek + 0,0207 * spier
Wat betekent dit in de praktijk?
De invoering van de nieuwe classificatieapparatuur leidt tot twee veranderingen.
De grootste verandering wordt veroorzaakt door de wijziging in de EU berekeningswijze van het percentage mager vlees na uitsnijden: het percentage mager vlees zal afhankelijk van het type varken stijgen. Bij magere varkens is het verschil in percentage mager vlees kleiner/nihil dan bij vettere varkens, waar het % met enkele procenten kan stijgen. Gemiddeld stijgt het percentage mager vlees door deze wijziging in de berekeningssytematiek met 2%.
De gemeten millimeters spek en spier veranderen, omdat andere apparatuur wordt gebruikt. Dit komt doordat de CGM iets anders, maar nauwkeuriger meet dan de HGP2 en daardoor exacter de overgang tussen spek en spier kan bepalen. De spek- en spierdiktes gemeten met de huidige HGP en de nieuwe CGM zijn hierdoor niet één op één vergelijkbaar.
De consequentie van beide veranderingen is dat de spekdikte zoals gemeten met de CGM gemiddeld 1,6 mm lager komt te liggen, terwijl de spierdikte gemiddeld 2,5 mm hoger zal komen te liggen. Om de vertaalslag te maken van de oude (tot 3 oktober 2011)naar de nieuwe situatie (vanaf 3 oktober 2011) kan gebruik gemaakt worden van de volgende formules:
Spekdikte (CGM) = 13,21 + 0,951 * (spekdikte (HGP2) – 14,8)
Spierdikte (CGM) = 66,48 + 0,596 * (spierdikte (HGP2) – 64,9)
% mager vlees (CGM) = 59,92 + 0,729 * (% mager vlees (HGP2) – 58,5)
Definitieve besluitvorming over het uitbetalingsadvies van het Productschap Vee en Vlees vindt plaats in de bestuursvergadering van september 2011. (bron PVV).
|
| GEREGISTREERDE R&O WASPLAATS |
Maak ook gebruik van onze
RVV erkende reinigings en ontsmettingsplaats
- Maandag 6.00 uur tot 20.00 uur
- Dinsdag 6.00 uur tot 20.00 uur
- Woensdag 6.00 uur tot 20.00 uur
- Donderdag 6.00 uur tot 20.00 uur
- Vrijdag 6.00 uur tot 20.00 uur
- Zaterdag 7.00 uur tot 14.00 uur
- Zondag gesloten
Om buiten de openingstijden gebruik te kunnen maken van de ontsmettingsplaats kan men tel contact opnemen (0653-393363)
|
top 
